{"id":4575,"date":"2018-02-18T09:33:01","date_gmt":"2018-02-18T09:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/nawi.naturundbildung.at\/wp\/?page_id=4575"},"modified":"2018-02-19T15:07:53","modified_gmt":"2018-02-19T15:07:53","slug":"die-leber","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/nawi.naturundbildung.at\/wp\/?page_id=4575","title":{"rendered":"Die Leber"},"content":{"rendered":"

Die Leber ist unser zentrales Stoffwechselorgan.<\/p>\n

Die meisten Arzneimittel, Drogen und Gifte werden im menschlichen Organismus, vor allem in der Leber, chemisch umgebaut. -> Metabolisierung oder Biotransformation.<\/p>\n

K\u00f6rperfremde Stoffe werden nach diesem \u201eUmbau\u201c in der Leber vor allem durch Urin, Stuhl und zu einem kleinen Teil auch durch Schwei\u00df, Speichel, Muttermilch und Ausatmungsluft<\/p>\n

eliminiert.<\/p>\n

Entgiftungsstation und Stoffwechselzentrum Leber<\/h5>\n

Die Leber ist die gr\u00f6\u00dfte Dr\u00fcse des menschlichen K\u00f6rpers (1,5-2 kg). Sie liegt unter dem Zwerchfell im rechten Oberbauch.<\/p>\n

Aufgebaut ist die Leber aus zwei Leberlappen, die aus mit 50.000 -100.000 funktionellen Grundeinheiten, den Leberl\u00e4ppchen bestehen, die wiederum in etwa aus je 3 Millionen Leberzellen aufgebaut sind.<\/p>\n

Aufgenommene Stoffe wie Drogen, Gifte oder Medikamente werden entweder in eine f\u00fcr den K\u00f6rper wertvolle Struktur umgebaut, in der Leber gespeichert oder<\/p>\n

ans Blut abgegeben.<\/p>\n

Nicht ben\u00f6tigte Stoffe werden als Abfall vom K\u00f6rper ausgeschieden: entweder \u00fcber die Galle, so gelangen sie \u00fcber den Darm in den Stuhl; oder die Abfallstoffe gelangen \u00fcber das Blut zu den Nieren und werden \u00fcber den Urin ausgeschieden.<\/p>\n

In der Leber laufen \u00fcber 500 Stoffwechselprozesse ab!<\/p>\n

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Da nur die \u00e4u\u00dfere Bindegewebskapsel Nerven enth\u00e4lt, bleiben wie bei vielen Organen (z.B. auch bei der Lunge) Krankheitssymptome der Leber oft \u00fcber lange Zeit verborgen.<\/p>\n

Steckbrief \u2013 Leber:<\/h5>\n

Ankommende und wegf\u00fchrende Gef\u00e4\u00dfe (Arterien und Venen):<\/p>\n

Pfortader: Die Pfortader bringt Blut vom D\u00fcnndarm, Magen, Milz und der Bauchspeicheldr\u00fcse und bringt n\u00e4hrstoffreiches, sauerstoffarmes Blut zur Leber. Dieses Blut enth\u00e4lt neben N\u00e4hrstoffen auch k\u00f6rpereigene Botenstoffen, Arzneistoffe, Giftstoffe. (Alles, was wir essen und trinken, gelangt – in verdauter Form – \u00fcber die Pfortader zur Leber und wird dort bearbeitet).<\/p>\n

Leberarterie: Kommt von der Aorta und bringt sauerstoffreiches, n\u00e4hrstoffarmes Blut zur Leber<\/p>\n

Lebervene: transportiert sauerstoffarmes Blut von der Leber zur Hohlvene<\/p>\n

Aufgaben der Leber:<\/h5>\n

Zuckerstoffwechsel:<\/strong><\/p>\n

Glykogen, der tierische Speicherzucker, wird  in der Leber mit Hilfe von Insulin aus Glucose hergestellt und in Leber und Muskeln gespeichert. Bei vollem Speicher erfolgt eine Umwandlung zu Fett; Fett in Fettzellen vor allem im Unterhautfettgewebe, aber auch bei einem gro\u00dfen \u00dcberschuss in und zwischen den Organen gespeichert. Zucker kann aber auch bei Bedarf zu Aminos\u00e4uren\/ Proteinen umgebaut werden.<\/p>\n

Die Leber kann aber auch aus anderen organischen Bausteinen, die beim Fettstoffwechsel oder beim Abbau der Proteine entstehen, wieder Traubenzucker (Glucose) aufbauen.<\/p>\n

Fettstoffwechsel:<\/strong><\/p>\n

Die Leber baut aus Fettbausteinen zB Cholesterin, Transportproteine, und Zellmembranbestandteile auf.<\/p>\n

Proteinstoffwechsel:<\/strong><\/p>\n

Eiwei\u00dfe aus der Nahrung werden im Darm und in der Leber in ihre Bausteine, die Aminos\u00e4uren abgebaut und dann in der Leber zu k\u00f6rpereigenen Proteinen umgebaut (12 von 20 Aminos\u00e4uren kann die Leber selbst herstellen, die restlichen sind essentiell-  m\u00fcssen also mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden).<\/p>\n

Harnstoff:<\/p>\n

beim Abbau von Proteinen entsteht insbesondere f\u00fcr das Gehirn giftiger Ammoniak. Die  Leber wandelt Ammoniak in ungiftigen Harnstoff um. Dieser wird \u00fcber die Nieren ausgeschieden.<\/p>\n

Erythrozytenstoffwechsel:<\/strong><\/p>\n

Die im Roten Knochenmark gebildeten und im Blut gereiften und schlie\u00dflich \u00fcberalterten und abgestorbenen Erythrozyten (roten Blutk\u00f6rperchen) werden in der Leber abgebaut. Aus dem Abbauprodukt entsteht Bilirubin, der Gallenfarbstoff. Dieser f\u00e4rbt Harn gelb und Stuhl braun. Das beim H\u00e4moglobin (roter Blutfarbstoff der roten Blutk\u00f6rperchen)- Abbau frei werdende Eisen bleibt in der Leber gespeichert und wird f\u00fcr den Aufbau von neuem H\u00e4moglobin recycelt.<\/p>\n

Beim F\u00f6tus bis zum 7. Schwangerschaftsmonat erfolgt die Blutbildung in der Leber.<\/p>\n

Gallensaft:<\/strong><\/p>\n

Der Gallensaft wird von der Leber gebildet und in der Gallenblase gespeichert. Gallensaft verteilt  Fette in feinste Tr\u00f6pfchen, damit fettspaltende Enzyme, die Lipasen, im D\u00fcnndarm besser arbeiten k\u00f6nnen. \u00dcber den Gallengang wird die Galle von der Gallenblase in den D\u00fcnndarm abgegeben. Die enthaltene Gallens\u00e4uren erm\u00f6glichen auch die Aufnahme fettl\u00f6slicher Vitamine: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K.<\/p>\n

Die fettl\u00f6slichen Vitamine k\u00f6nnen in der Leber (und auch im Fettgewebe) gespeichert werden. Eisb\u00e4renleber ist etwa deshalb so stark giftig, weil sie zu viel (!) Vitamin A enth\u00e4lt. Ein Verzehr von Eisb\u00e4renleber w\u00fcrde beim Menschen zu einer Vitamin A Vergiftung f\u00fchren! Wie gut, das Eisb\u00e4renleber kein Bestandteil unsres Speiseplans ist!<\/p>\n

Blutgerinnung:<\/strong><\/p>\n

Die Leber spielt auch f\u00fcr die Blutgerinnung eine gro\u00dfe Rolle, denn die Leber bildet das f\u00fcr die Blutgerinnung notwendiges Fibrinogen und speichert Vit. K<\/p>\n

Hormonstoffwechsel:<\/strong><\/p>\n

Die Leber ist zwar keine Hormondr\u00fcse im engeren Sinn, aber sie bildet das Grundger\u00fcst f\u00fcr z.B. das Schilddr\u00fcsenhormon und die Steroidhormone (dazu z\u00e4hlen die Geschlechtshormone und das Cortisol der Nebennierenrinde), sie aktiviert \u00fcber Vit. D Hormone und baut Hormone ab.<\/p>\n

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Entgiftung (Biotransformation):<\/strong><\/p>\n

Medikamente, Alkohol und andere Giftstoffe werden in der Leber zu unsch\u00e4dlichen Stoffen umgewandelt.<\/p>\n

Die Biotransformation ist ein Stoffwechselvorgang, bei welchen nicht ausscheidbare Stoffe durch chemische Prozesse in ausscheidbare Stoffe umgewandelt (transformiert) werden.<\/p>\n

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Bei jedem Essen gelangen au\u00dfer den N\u00e4hrstoffen auch viele unerw\u00fcnschte Fremdstoffe in unseren K\u00f6rper. Damit sie sich NICHT im K\u00f6rper anreichern, hat der Organismus verschiedene Abwehrmechanismen entwickelt:<\/p>\n

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  1.  Die im D\u00fcnndarm angelangten Substanzen versuchen, durch die Darmwand ins Blut zu gelangen. Voraussetzung daf\u00fcr aber ist, dass sie fettl\u00f6slich sind (\u201elipophil\u201c), denn Zellmembranen bestehen haupts\u00e4chlich aus Fettmolek\u00fclen. Spezielle Enzyme in der Zellmembran von Darmzellen erkennen sie und schleusen sie zur\u00fcck in den Darm \u2013 aber nur so lange, wie sie nicht \u201e\u00fcberfordert\u201c sind. Ein Teil der Fremdstoffe kommt also doch ins Blut und damit \u00fcber die Pfortader in die Leber.<\/li>\n
  2. In der Leber wirken viele Enzyme (zB Cytochrom P450), die in allen Lebewesen vorkommen. Aufgabe dieser Enzyme ist es, die Fremdstoffe unsch\u00e4dlich zu machen: Entweder sie werden sie wasserl\u00f6slich gemacht, damit sie \u00fcber die Niere ausgeschieden werden k\u00f6nnen, oder sie werden so umgebaut, dass sie mit der Gallenfl\u00fcssigkeit \u00fcber den Darm ausgeschieden werden k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Die Entgiftung im \u201eChemielabor Leber\u201c erfolgt in zwei Phasen:<\/p>\n

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    1. Giftstoff wird strukturell mittels Enzymen (z.B. Cytochrom P450) vor) ver\u00e4ndert<\/li>\n<\/ol>\n

      , durch Oxidation<\/em> (Verbindung mit O2) oder durch Hydrolyse<\/em> (Verbindung mit OH– <\/sup>= Hydroxylgruppe).<\/p>\n

        \n
      1. und diese Molek\u00fcle werden dann mit k\u00f6rpereigenen Stoffen verbunden > Ausscheidung<\/li>\n<\/ol>\n

        Die Ausstattung jedes einzelnen Menschen an Enzymen der Biotransformation ist unterschiedlich. Evolution\u00e4r hat diese Vielfalt den Vorteil, dass bei einer Gifteinwirkung auf eine Population die Chance erh\u00f6ht wird, dass wenigstens einige wenige Individuen gut damit zurechtkommen und \u00fcberleben.<\/p>\n

        Abbau von Trinkalkohol (Ethanol, C2<\/sub>H5<\/sub>OH) in der Leber:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Abbau vom Alkohol (C2<\/sub>H5<\/sub>OH) zum Acetaldehyd (C2<\/sub>H4<\/sub>O) durch das Enzym Alkoholdehydrogenase (schafft 0,1 und 0,2 Promille pro Stunde)<\/li>\n
        2. Abbau von Acetaldehyd (C2<\/sub>H4<\/sub>O) zur Essigs\u00e4ure (C2<\/sub>H3<\/sub>O2<\/sub>) durch das Enzym Acetaldehyddehydrogenase.<\/li>\n
        3. Abbau von Essigs\u00e4ure (ist bereits ungiftig) zu Wasser (H2<\/sub>O) und Kohlenstoffdioxid (CO2<\/sub>) (energetische Nutzung der Essigs\u00e4ure, Alkohol ist sehr energiereich!<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

          Ab rund 1,0 Promille oder bei chronischer Alkoholaufnahme 8alkoholiker\/innen) wird extrem viel Sauerstoff in den Leberzellen verbraucht. Giftiges Acetaldehyd (ein noch st\u00e4rkeres Zellgift als der Trinkalkohol) entsteht, dies f\u00fchrt zu Zellsch\u00e4den. In der Folge werden Nahrungsfette werden nicht mehr richtig abgebaut und lagern sich in den Leberzellen ab. Eine alkoholische Fettleber entsteht (\u201eLeberzirrhose\u201c).<\/p>\n

          \"Leber\"<\/a>

          Leber<\/p><\/div>\n

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          Teste Dein Wissen \u00fcber die Leber:<\/p>\n<\/p>

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          1. <\/span>Aus wie vielen Leberl\u00e4ppchen ist die Leber aufgebaut?<\/p>\n<\/div>